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厦门思明区专项整治生食类冷食类食品制售餐饮

法律职员反省商家是否规范经营。

台海网1月16日讯 据厦门晚报报道 年终将至,各类聚餐增多,思明区市场监督治理局对高风险的生食类、冷食类食物制售餐饮办事单位开展专项整治。13日下昼,莲前市场监管所对洪文六路的三家餐饮店进行突击反省,并对违法商家予以存案查处。

三文鱼、北极贝等海产品刺身深受破费者喜好,但假如加工制作欠妥极易引起食物安然问题。餐饮办事单位必须依法取得食物经营许可证(许可证上经营项目包孕“生食类食物制售”),方可从事生食类食物制售活动。从事生食食物制售的餐饮店必须配备操作专间、只容许专人入内加工制作,专间内温度、紫外线消毒、食物承装容器、冷藏保存等均有严格要求。

此前,莲前市场监管所法律职员在日常监督事情中发明辖区部分商家存在未获核准生食、冷食类食物制售项目,擅自从事生食冷食经营的征象。这次复查,法律职员在艾米摒挡店对该店的冰柜进行反省,在冷藏柜里发清楚明了三文鱼、北极贝等生食原材料。法律职员发明该店近期的结账单都显示有生食贩卖记录,法律职员初步揣摸艾米摒挡仍在未经许可经营生食行径,已对其依法存案,展开进一步查询造访。

法律职员还反省了莎希米三文鱼主题餐厅,该店食物经营许可证已核准了生食、冷食制品的经营项目。反省中,法律职员发明该店专间天花板脱落、下水道没有密封、传菜窗口没有窗户防护等问题,之前反省发明的问题还未整改到位。经查,该店在美团和饿了么收集订餐平台上均有线上办事。法律职员要求该店竣事线下经营活动急速进行整改。

据悉,思明区市场监管局正在开展生食类、冷食类食物制售餐饮办事单位专项整治。(记者 高金环通讯员 张薇 吴静婍)

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