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鸡蛋与带鱼的完美碰撞

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兴奋食记

鸡蛋与带鱼的完美碰撞~带鱼炖蛋

带鱼包裹着鸡蛋液先煎,然后加入炒好的的鸡蛋一路炖啊炖,每次最先抢光的便是这个接受了鱼汤的炖鸡蛋,那个厚味啊的确无法阻挡[色][色]

用料

带鱼段

400克

鸡蛋

3个

大年夜葱

1段

生姜

3片

大年夜蒜

3瓣

花生油

3勺

调料汁:

生抽

2勺

老抽

1勺

米醋

半勺

3克

白糖

5克

净水

1碗

二锅头白酒

1勺

鸡蛋与带鱼的完美碰撞的做法

1.带鱼去内脏,洗濯干净,控干水分备用

2.制作调料汁:调料汁中除白酒以外的所有调料倒入碗中搅匀备用,

3.鸡蛋打散,倒入带鱼盆中,让每一块带鱼都裹上蛋液

4.不粘锅放入3勺花生油,油温7成放入裹了鸡蛋液的带鱼,中火煎至两面金黄,盛出

5.锅底留底油,倒入剩下的蛋液,摊成鸡蛋饼,盛出

6.再留一点底油,爆喷鼻葱姜蒜,然后放入带鱼,倒入调好的料汁,烹1勺二锅头白酒,放入蛋饼,盖上锅盖小火炖5分钟,中心翻几回,让鱼和鸡蛋平均入味儿

7.炖制汤汁收的快干就可以出锅喽!喷鼻气四溢,最好吃的是里面的鸡蛋哦!快抢!哈哈哈

有没有流口水啊

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